Für Frühaufsteher oder Die, die lange gefeiert haben ein typisch spanisches Frühstück. Churros (o porras) mit heißer Schokolade, kann man in den Churrerias bekommen.
Plaza España

Neu gestaltet und umfangreiches Menü. Für einen Euro mehr gibt es als Nachtisch Törtchen mit Sahne und Schokolade.
C/ Colón

Für viele ein Klassiker, auch bekannt als "El comunista". Man bekommt hier auch halbe Menüs. Nette Atmosphäre. 
calle Princesa Zaida 10

Seit einigen Jahren wird die "Tapas Woche" in Cuenca, im Parque de San Julián, organisiert. Hier kann man die ganzen Tapas probieren, die die vielen Restaurants und Bars in Cuenca zubereiten. Es gilt herauszufinden, wer die Beste macht.

Grosse Anzahl von Restaurants und Bars im oberen Teil der Altstadt, nach der Befestigungsmauer der Stadt. Vor allem Abends und Nachts zu empfehlen, um auch die Aussicht zu genießen.

Gesunde Küche, mit frischen Produkten der Saison, hauptsächlich vegetarisches  Essen. Schöne Dekoration und gemütliche Atmosphäre. Auch Mittagsmenü zum Mitnehmen für 10.- €
c/ Sánchez Vera 13

In dem Viertel um „Cuesta de San Francisco“ gibt es ca. 20 Bars und Restaurants mit einem üppigen Angebot an Tapas.

Die beste Paella die man in Cuenca essen kann. Ideal für Gruppen um gemeinsam Essen zu gehen. Auch das Gebäude mit seinem riesen Portal am Eingang ist nennenswert.
calle Las Torres

Um die 10 Bars und Restaurants befinden sich auf diesem Platz.
Plaza Princesa Zaida.

Angehnemes und ruhiges Restaurant, um auch den Ausblick über Cuenca während des Essens zu geniessen.
Parque de San Julán (im siebten Stock)

In einem historischen Gebäude befindet sich das Restaurant und Hotel Posada de San José. In dem Restaurant gibt es Tapas und kleinere Gerichte. Der Ausblick ist auf das Tal vom Fluss Huécar gerichtet.

Gemütliche Bar in Cuenca mit Flamenco Aufführungen jeden Donnerstag, Freitag und Samstag. Tapas und Raciones
c/ del Agua

Die Plaza Mayor ist das alte Zentrum der Stadt Cuenca. Hier gibt es die meisten Terrassen, Restaurants und Bars, für jeden Geschmack und Preis etwas dabei.